自然栽培の大根です。例年になく大きく育ちました(育ち過ぎ）
春がそこまで来ています、葉を落とすのは少しでも長く美味しく食べられるようにするのが目的です。
トウ立ちとスが入るのを遅らせるために葉落としをしました。見た目は、なんだか奇妙ですね。
曲がっている大根は切干大根にする予定です。

長野県 安曇野市で、自家採種にこだわり自然栽培に取り組む山田憲吾さん。
流通業者だった山田さんは東日本大震災をきっかけに生産者へと転向しました。
生産地である安曇野市は、日照時間が長く朝晩における温度の寒暖差があり、
トマトを露地で栽培するには最適の土地です。
そこで採れた三種類のトマト

シュホウ　ジュースなどに適した加工用トマト
なつのこま　肉厚堅め、トマトソースで利用しやすい
ミニトマトを煮詰めて作られた贅沢なトマトジュースです。

 

生産者の山田憲吾さん

すっきりとした飲み口ながら、香りと風味の幅が広くとても豊かな味わいです。
柔らかな甘さを主張していますので、お料理にお使いいただいても
素材の味を邪魔せずに、個々の素材をまとめてくれる調和のとれたトマトジュースです。
加熱すると味に深みが出ますので、スープやパスタソースに◎

ご注文はこちらから→http://store.shopping.yahoo.co.jp/munouyaku/1abcbbbca32.html

 

2月18日発送の自然栽培（無肥料・無農薬）野菜Mセットの一部です。

大根・ジャガイモ・玉ねぎ・里芋・ネギ・菜花・ベビーリーフの7品目です。

大根や里芋、おでんにとってもオススメですよ！

自然栽培の野菜は難しい料理をしなくても

素材の味だけで十分に美味しさが伝わります。

今日も自然栽培（無農薬・無肥料）

大根の収穫をしました。

 

セットに入れる大根を先に選びます。

お客様にはなるべく形のよい大根が

届くように心がけているんです。

 

その後大きくなりすぎてしまった大根を

収穫して切干大根に加工します。

今季は大根の出来がよかった為

加工作業が次から次へと

やってきます！

作業には慣れてきましたが

大きくなった大根は

重くて太い為作業中に持つ手が

痛くなって結構しんどいです。

でも、とても美味しい切干大根が

できるので・・・もう少しの間

頑張ります。

 

自然栽培の切干大根

もちろん添加物、保存剤等は

一切使用していません。

マクロビオティック、ベジタリアンの方

オススメです！

 

2月4日発送の自然栽培（無肥料・無農薬）野菜Mセットの一部です。

大根・人参・里芋・玉ねぎ・ごぼう・ネギ・法蓮草の7品目です。

自然栽培屋の野菜は大根と人参を出荷しています。

全て自然栽培なので安心して美味しく食べることができます。

マクロビオティックのかたにもお勧めです。

2月1日発送の自然栽培（無肥料・無農薬）野菜Mセットの一部です。

大根・人参・ジャガイモ・里芋・玉ねぎ・小松菜・ネギの7品目です。

野菜は全て自然栽培野菜なので安心して食べることができます。

自然栽培　蔵出し温州みかん　入荷しました。
収穫後蔵に入れて追熟させたみかんです。
写真は10㎏です。

1月28日発送の自然栽培（無肥料・無農薬）野菜ＸＬセットの一部です。

大根・人参・玉ねぎ・ジャガイモ・里芋・サツマイモ・カブ・小松菜・菜花・ネギ・ベビーリーフ・一株なめこ・キウイの13品目です。

自然栽培のベビーリーフを初入荷し一部の野菜セットに入りました。

野菜はすべて自然栽培なのでマクロビオティックの方にもおすすめです。

1月25日出荷の自然栽培（無肥料・無農薬）野菜Ｌセットの一部です。

大根・人参・ジャガイモ・小松菜・法蓮草・ネギ・ごぼう・ミニ白菜・一株なめこ・キウイの10品目です。

すべての野菜が自然栽培なので安心して食べることができます。

マクロビの方に自然栽培の野菜がオススメです。

1月21日発送の自然栽培（無肥料・無農薬）野菜Ｌセットです。

大根・玉ねぎ・ジャガイモ・人参・法蓮草・チンゲン菜・ネギ・ミニ白菜・原木椎茸・キウイの10品目です。

通常のＬセットの為、関東圏の野菜も入るので野菜の種類も豊富です。

マクロビの方にはぜひオススメです。