自然栽培の天然醸造しょうゆ
自然栽培と蔵付き麹菌で仕込んだ天然醸造の醤油です。マジメなモノ作りで作りました。深いコクと香りが特徴です。
賞味期限製造日より6ヶ月保管方法要冷蔵(10℃以下保管)原材料・大豆（北海道の折笠さん）
・小麦（北海道の折笠さん）
・食塩（モンゴルの岩塩）
北海道の広原な大地で育った小麦と大豆を使用しました。
食塩はモンゴル地方の天日湖塩を使用して、味わい深いコクと香りが特徴です。
熟成期間が長いために塩っぽさが少ないのが特徴です。
たいていお醤油は『火入れ』という工程があるのですが、マルカワみそのお醤油は火入れをしていない生のお醤油です
そのため、冷蔵便でのお届けになります。
火入していないお醤油なので甘味があり、毎日の食卓での風味が変わるのが特徴でございます。