北海道産の極小粒黒豆「黒千石（くろせんごく）」自然栽培の大変希少な黒豆ですが、
古くから栽培されていた黒豆のひとつです。
当店では、この「黒千石」を平成26年産（北海道産）をお届けします。
雑穀ごはんにぴったり！
「黒千石」は小ささが最大の特徴です。その小ささゆえに非常に便利にお使いいただけます。
「黒豆ご飯」をお作りになるときには、普通は黒豆を一晩水漬けして黒豆に水分を含ませてから
しばらく湯がいて柔らかくなってから、白米と一緒に炊飯しますが、
この「黒千石」は、生の硬い状態の黒豆のまま白米に混ぜて、そのまま一緒に洗います。
黒豆が吸収する分の水を余分に入れてやれば、そのまま炊飯器のスイッチをいれるだけで、
黒豆ご飯が白米と一緒に炊き上がります