古代米である赤米を無肥料・自然栽培で丹精込めて育てました。

赤米（あかまい、あかごめ）とは玄米の色合いが赤くなっている品種のもち米です。雑穀のお料理などや料理の赤色系の色つけの時にお使いになると非常に映えるのも特徴です。

飯米に約１割ほど混ぜあわせて炊いても大丈夫ですし、もち米に混ぜるとお餅にもなります

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